Få tillgång till allt digitalt innehåll i 3 månader för 197 kr. Därefter tillsvidare med 30% rabatt, endast 349 kr/mån i 12 månader. Alla priser är inklusive moms.
Få tillgång till allt digitalt innehåll i 3 månader för 197 kr. Därefter tillsvidare med 30% rabatt, endast 349 kr/mån i 12 månader. Alla priser är inklusive moms.
Swedish Pelagic Foundation arbetar för att stärka och lyfta den svenska pelagiska fiskenäringen med hänsyn till miljömässig, ekonomisk och social hållbarhet. Stiftelsen har för avsikt att möjliggöra ökad lossning av pelagisk fisk, till exempel sill, skarpsill, makrill, genom etablering av en ny beredningsanläggning i Kungshamn.
Nyttig, klimatsmart proteinkälla
Sverige har tillgång till fiskekvoter som innebär att vi kan förse Sveriges befolkning med mer än en miljard portioner pelagisk fisk i händelse av kris. Den pelagiska fisken kan dock förtjäna en plats på tallriken oftare även i normala tider.
– Förutom att pelagisk fisk är nyttig, näringsrik mat som kan bidra till vår livsmedelsförsörjning så är det ett klimatsmart livsmedel säger Morgan Bråse från Swedish Pelagic Foundation. Investeringar i bränslesnåla fartyg och välplanerade fiskeresor resulterar i ett koldioxidutsläpp på 0,6 CO2-ekvivalenter per kilo ätlig del fisk*, väl i nivå med vegetabiliskt protein och betydligt lägre än andra animaliska proteiner.
Investering i utökad svensk beredningskapacitet
Svensk pelagisk beredningsindustri har inte varit konkurrenskraftig och antalet beredningsanläggningar har successivt minskat. Idag finns endast tre anläggningar som kan bereda större mängder pelagisk fisk. De har enbart kapacitet att ta emot och bereda cirka 30 procent av de pelagiska kvotvolymer som fisket förfogar över. Resterande volymer landas utomlands.
För att skapa högre mervärde i Sverige av den pelagiska fisken har stiftelsen tagit initiativ till att etablera en ny sillfabrik och proteinfabrik på västkusten och nästa steg är att söka erforderliga tillstånd.
Tillvarata hela resursen
När fisk landas och bereds erhålls även en restprodukt i form av avskär. Vid filetering av sill uppgår avskäret till drygt 40 procent av fiskens vikt. Det är viktigt, såväl av miljöskäl som av ekonomiska skäl, att ta till vara och nyttja hela fisken.
– När vi bygger sillfabriken kommer det även att byggas en proteinfabrik intill för beredning av protein och marina oljor. På så sätt kan vi själva skapa mervärde av restprodukten och minska transporterna till alternativa anläggningar. Idag saknar Sverige en motsvarande anläggning och restprodukterna från fiskberedning måste exporteras med längre transporter som följd.
Samarbeten ger möjligheter till cirkularitet och resurseffektivitet
– En etablering i Kungshamn skulle ge möjlighet till samarbeten med ett kluster av företag verksamma inom fiskberedning och annan marin verksamhet säger Therese Mancini (S), kommunalråd i Sotenäs kommun. I Kungshamn finns exempelvis en biogasanläggning som renar processvatten från befintliga fiskberedningsindustrier och producerar el, hetvatten och gas som kan nyttjas av industrierna. Samma företag planerar för en landbaserad laxodling och kommer att vara i behov av råvara till sitt fiskfoder, vilket exempelvis skulle kunna komma från sillfabriken.
Befintliga och tillkommande företag kan också samarbeta om exempelvis personal för bättre resursutnyttjande. Från stiftelsen tror vi att det finns fler områden där samarbete kan ge ömsesidiga ekonomiska fördelar och ökad miljömässig hållbarhet.
Det verkar som att du använder en annonsblockerare
Om du är prenumerant behöver du logga in för att fortsätta. Vill du bli prenumerant kan du läsa Di Digitalt för 197 kr inkl. moms de första 3 månaderna.
spara 1180kr
Full tillgång till di.se med nyheter och analyser
Tillgång till över 1100 aktiekurser i realtid
Dagens industri som e-tidning redan kvällen innan
Innehållet i alla Di:s appar, tjänster och nyhetsbrev
